09 22

料理用の青りんご

P1010006_1.jpg

秋です。

こちらでは8月下旬から9月にかけて赤いリンゴが。

それに続いて、ソフトボールぐらいの大きさのクッキングアップルが実ります。

南イングランドの気候はリンゴの栽培に向いているようで、手入れなしでお庭や道路わきにあるりんごの木にたくさんの実が毎年できます。

写真は、近所のお庭でとれた、クッキングアップルとクインス。

どちらも、お庭に植えられてほっとかれたものなので、大きさばらばら、虫食いがあったりですが、まさにオーガニック!安心して食べられます。
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Author:britishcookery
フードライターの山口ももです。

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