09 21

英国お菓子めぐり

英国お菓子めぐり英国お菓子めぐり
(2004/12)
山口 もも、石井 理恵子 他

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フードライターの山口ももと、英国事情に詳しい編集者・ライターの石井理恵子さんによって
英国各地の伝統お菓子、31種類の由来とレシピを紹介した本。

ノスタルジックな雰囲気が漂う、大木ケンタさんの写真も気に入っています。

この本を作った当時、英国にも詳しい由来を説明するインターネットのウェブサイトや本は少なく、お菓子の由来を調べるのは大変な作業でした。

そこで、古本屋やカーブーツセール、チャリティーショップで見つけた古い本をよみあさり、お料理に詳しい年配の方々にお話を伺いました。
なんとか31種類のお菓子の由来をご紹介することができました。
長いこと温めてきた「英国のお菓子の由来」というお題を、石井理恵子さんと新紀元社さんのおかげで、こうして1冊の本としてまとめることができました。撮影の際に、集まってくれた友人たちにも感謝の気持ちでいっぱいです。思い出深い、一冊です。

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britishcookery

Author:britishcookery
フードライターの山口ももです。

著書は、
「英国お菓子めぐり」
「お菓子を習いに英国へ」
「英国の暮らしとおやつ」

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