07 05

スコティッシュ・パンケーキ

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ナイジェラローソンのレシピで作ったスコティッシュ・パンケーキ。
(ナイジェラの指示通り)
焼くときにオイルを塗らずに焼くのがポイント。
って、知らなかった!
確かにテフロン加工のフライパンでオイルを塗らずに焼くときれいに両面焼けます。
今まで、確かにオイルを塗って焼くと一回目はこげて2回目からきれいに焼ける。
そういうわけだったのね・・・・。

Feast: Food that celebrates lifeFeast: Food that celebrates life
(2004/10/04)
Nigella Lawson

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ナイジェラのレシピはシンプルで作りやすい。
このレシピは、甘味としてメープルシロップを加えてます。

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生地にほとんど甘味がないので粉砂糖かシロップをかけるとおいしいよ。

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おまけ:お友達の誕生日会でのケーキ。
大きなバースデーケーキの他に、一人づつ取り分けやすいミニカップケーキ。


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Author:britishcookery
フードライターの山口ももです。

著書は、
「英国お菓子めぐり」
「お菓子を習いに英国へ」
「英国の暮らしとおやつ」

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