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ワイルドガーリックを食べる

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4月下旬。ワイルドガーリックの新芽。

毎年同じ場所に群生するワイルドガーリックの葉っぱ。
新芽を摘んできて、にらの代用として食べられます!
イギリスでは、野草としてスープにしたりします。
簡単なレシピでは、ガーリック風味のオイル。作ったら1カ月ぐらいで使い切りましょう。
ワイルドガーリック(その他の野草)について詳しくは、こちらでも紹介しています~。

英国の暮らしとおやつ英国の暮らしとおやつ
(2012/06/01)
山口 もも

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落ち葉の下からたくさん生えてます。
しばらくすると葉が伸びてきて、そのうち白い花が咲きます。

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木々の葉はまだないけれど、晴天が増えてお外で過ごすのが楽しい季節到来です。

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Author:britishcookery
フードライターの山口ももです。

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