02 29

イースターのお菓子 パンケーキ

天気の良い日も多くなって、
あちこちにスノードロップや水仙の花を見かけるようになりました。

春を目前、
今日はイースターのお菓子のお話しです。

イースターというのは、
キリストの復活祭であるイースターサンデーを迎えるまでに
いろんな行事があります。

その最初にあるのが、
シュロウブチューズデー、またの名をパンケーキデー。
今年は、2月9日でした。

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この日は、レント(断食期間)の直前に
卵やバターなどレント中に食べられない食品を使い切るために
パンケーキを焼いてお祝いする日。

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イギリス式パンケーキ。
薄めに焼きます。

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カスターシュガーを振りかけて、

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レモン汁を振りかけます。

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くるくると巻いて、出来上がりです!


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こちらは、
スコッチパンケーキを
イースターのウサギ型で焼いているところ。(→自己流。)

伝統的な薄いパンケーキにしたり、
スコッチパンケーキ風に厚めに焼いたり、
その時の気分でいろいろ試しています★


次回のブログは、
イースターのお菓子、ホットクロスバンズです!

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沢山の方にお会いできるのを楽しみにしております~!




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Author:britishcookery
フードライターの山口ももです。

著書は、
「英国お菓子めぐり」
「お菓子を習いに英国へ」
「英国の暮らしとおやつ」

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