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新しい海藻

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テスコのフィッシュカウンターに並んでいるこの海藻。
名前・・、ちょっと覚えていないんですが、野菜売り場にパック入りのものまで並んでいます。
ここ最近になって見かけるようになった新しい食材です。

お味の方は、硬さのある食感で火を通してもこりこりしてます。
少し苦みがあって、山菜に似ているかも。


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Author:britishcookery
フードライターの山口ももです。

著書は、
「英国お菓子めぐり」
「お菓子を習いに英国へ」
「英国の暮らしとおやつ」

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